4月9日，两条微博爆料，现在的果冻和酸奶存在很严重的食品安全问题，果冻和老酸奶中含有的胶类物质，也就是我们常说的明胶和卡拉胶。无独有偶，4月15日，央视的《每周质量报告》爆料，胶囊类药品涉嫌铬超标。由于涉嫌铬超标，国家食品药品监督管理局16日发出紧急通知，要求对13个药用空心胶囊产品暂停销售和使用。

    中国明胶协会理事长王敬忠算了一笔账：1吨正规食用明胶的原材料，价格高达2000-3000元，而一般的皮革下脚料，1吨仅需要100-200元。但是，进入市场后，1吨食用明胶的收购价都在2万-3万元左右。巨额的暴利驱使企业铤而走险 非法生产食用明胶。中国农业大学教授陈敏称，制革厂在鞣制皮革时，要使用一些含有金属元素铬的化学制剂。鞣制、整理后才舍弃一些碎皮，这些碎皮就含有对人体有害的金属铬。金属铬会破坏人体骨骼以及造血干细胞，长期食用会导致骨质疏松，严重的会患上癌症。铬对人体健康的这种危害是一个缓慢的过程，一般在2年以上才会显现出来。